경상도식 소고기 무국 레시피

재료 손질

조리 순서

1. 냄비에 식용유를 두르고 소고리를 먼저 중약불에 볶는다
2. 고춧가루를 넣어 약불에서 타지 않게 천천히 볶아 고추기름을 낸다
3. 썬 무를 넣어 3~5분 정도 함께 볶는다
4. 육수 1.5L 안팎을 붓고 센 불에 20분 정도 끓인다
5. 무와 고기가 충분히 익어 국물 맛이 우러나면 국간장 3 큰술과 참치액 2큰술, 다진 마늘, 소금을 넣어 간을 맞춘다
6. 콩나물, 숙주, 대파, 청양고추를 넣은 뒤 뚜껑을 열고 5분 정도 더 끓인다