<소금빵 달인>
속은 쫄깃하고 겉은 바삭한 소금빵을 만드는 이가 있으니! 바로 소금빵 오픈런을 부르는 박소연 달인(女 / 34세)! 그녀가 소금빵을 만드는 방법은 좀 특별하다. 반죽에 버터 대신 와인을 발라 풍미를 내고, 영국 왕실에서 썼다는 소금으로 맛을 낸다. 한 번도 안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹은 사람은 없다는 박소연(女 / 34세) 달인만의 소금빵을 <생활의 달인>에서 만나본다.
<대게 손질 달인>
부산 기장에 놀라운 칼 기술의 소유자가 등장했다. 바로 대게 손질로 정평이 난 박영주(女/ 47세/ 경력 10년) 달인이다. 특이하게도 달인의 장비는 가위가 아닌 칼, 딱딱하고 큰 대게도 그녀의 칼을 거치면 3초 만에 다리가 먹기 좋게 손질되고, 40초도 채 안 되는 찰나에 대게 한 마리가 완벽 해체된다! 대게가 쪄 나오기 무섭게 칼만으로 다리를 떼어 내고 칼집을 내어 빠른 속도로 손질을 마쳐버리는 달인. 주문하고 기다리는 사람 없게 하기 위해 10년간 갈고 닦았다는 달인의 칼 기술을 <생활의 달인>에서 공개한다.
<오사카 세계 3대 롤케이크 달인 / 오사카 No.1 롤케이크 달인>
일본 오사카에서 마주한 끝없는 대기 행렬! 이들이 줄을 선 이유는 생크림 롤케이크 때문이라는데. 보통의 롤케이크와는 달리 김밥 틀로 만드는 도지마롤! 촉촉한 빵 위에 꾸덕꾸덕한 크림이 가득 담겨 한입 먹으면 그야말로 황홀경에 빠지게 된다고. 어느 곳에서 공개하지 않았던 생크림 롤케이크를 만드는 기술부터, 누구나 반하게 되는 생크림 롤케이크 맛의 비결까지~ 생활의 달인에서 전격 공개한다.
<생활의 달인 873회 방송 정보>
* 달인 프로필 *
1. 소금빵 달인
박소연 (女 / 34세)
2. 대게 손질 달인
박영주(女/ 47세/ 경력 10년)
3. 오사카 세계 3대 롤케이크 달인 / 오사카 No.1 롤케이크 달인
고다 히로시 (郷田寛司 / 男 / 53세)
* 방송협조 *
1. 소금빵 달인
<조각달과자점>
경기 화성시 동탄순환대로 5길 5-7
☎ 0507-1346-9386
2. 대게 손질 달인
<기장 해송대게>
부산광역시 기장군 기장읍 대라리 425-13
☎ 0507-1439-7810
3. 오사카 세계 3대 롤케이크 달인 / 오사카 No.1 롤케이크 달인
<살롱 드 몽쉘 신사이바시(サロン・ド・モンシェール心斎橋店)>
오사카시 츄오쿠 니시신사이바시 1-13-21 (大阪市中央区西心斎橋1-13-21)
<파티쉐리 몽쉘 팩토리 샵>
오사카시 미노시 센바히가시 2-7-44 (大阪府箕面市船場東2-7-44)
4. 은둔식달 – 아산 칼국수 달인
<유림분식>
충남 아산시 온천대로 1497 센트럴치과의원
☎041-548-4273
촬영에 협조해주신 모든 분께 진심으로 감사드립니다.