<미식 투어 – 먹을 만한 한 끼>
▶대관령 삼양라운드힐
강원 평창군 대관령면 꽃밭양지길 708-9
☎033-335-5044
▶황태회관
강원 평창군 대관령면 눈마을길 19 황태회관
☎033-335-5795
▶이연주 셰프의 ‘섭 밥’ 레시피
재료: 황태, 부추, 양파, 토마토소스, 후추, 참기름, 양송이, 피망, 고춧가루, 설탕, 간장, 달걀, 베이컨, 치즈
1. 부추와 양파, 씨를 제거한 피망을 잘게 썰어준다
2. 양송이를 썰어준다
3. 황태를 믹서에 넣고 갈아 황태 보푸라기를 만들어 준다
4. 두 가지 맛의 소스를 만들어 준다
1. 부추와 양파, 씨를 제거한 피망을 잘게 썰어준다
2. 양송이를 썰어준다
3. 황태를 믹서에 넣고 갈아 황태 보푸라기를 만들어 준다
4. 두 가지 맛의 소스를 만들어 준다
5. 매콤한 맛: 설탕 1t, 고춧가루 1t, 참기름 1T, 후추 약간 / 달콤한 맛: 설탕 1t, 간장 1T, 참기름 1T, 후추 약간
* T: 큰 술 / t: 작은 술
6. 두 가지 맛의 소스에 황태 보푸라기를 넣고 버무려 준다
7. 스크램블드에그에 부추를 넣고 볶는다
8. 토르티야 위에 토마토소스를 바르고 스크램블드에그를 올려 준다
9. 베이컨, 치즈, 손질한 재료와 황태 보푸라기를 올려 준다
10. 토르티야를 두 번 접은 후 벌어진 곳을 접어 넣어 주어 주머니 모양을 잡아준다
11. 안에 든 치즈가 녹을 때까지 앞뒤로 노릇하게 구워준다
12. 구워진 피자 위에 황태 보푸라기를 올려 황태 피자 완성!
* 취향에 따라 요구르트 소스를 뿌려 드셔도 좋습니다
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